Ekologický agrosalaš
Šikovný nos zacíti príjemnú vôňu z predajne Ekologického agrosalaša Turčianske Kľačany hneď po prekročení brány dvora. Máte chuť na údený čičerstvý? Ovčí alebokozí? Z našich syrov v bio-kvalite si vyberie každý! Do krčiažku vám nalejeme čerstvej sladkej či kyslej žinčice, a pribalíme balenie pravej salašníckej bryndze. Najmlsnejšie jazyky určite neodolajú ani čerstvým údeným klobáskam, slaninám či šunke.Ovčie i kozie mlieko
sú blahodárne suroviny, spĺňajúce náročné kritéria zdravého životného štýlu. Stáda oviec a kôz agrosalaša sa pasú na pastvinách v podhorí Národného parku Malá Fatra, zaradeného do ekológie, preto mlieko a syry nesú punc ekoproduktov. Ekologický agrosalaš spĺňa výrobné a hygienické štandardy Európskej únie, zachováva však všetky tradičné výrobné postupy. Byť svedkom procesu spracovania a výroby môžete byť aj vy, veľmi radi vám v prípade záujmu ukážeme celý priebeh a poskytneme výklad.
Pochúťky, ktoré vyrábame z ovčieho nepasterizovaného mlieka, sú certifikované Ministerstvom poľnohospodárstva SR ako "tradičné špeciality"
Čím sú produkty z ovčieho a kozieho mlieka výnimočné?
Kozie a ovčie mlieko sú pre človeka zdraviu prospešnejšie a ľahšie stráviteľné než kravské. Je síce tučnejšie, ale práve vďaka tomu si s ním žalúdok dokáže poradiť behom 20 minút miesto 60. Slúži ako vhodná náhrada pre ľudí s ľahkou alergiou na kravské mlieko. Obsahuje vysoké množstvo minerálov a stopových prvkov (horčík, vápnik, draslík, sodík, mangán), esenciálnych mastných kyselín a aminokyselín, vitamínov a kyseliny listovej. Aj preto je prospešné pre pečeň, liečbu alergii, ekzémov, zvýšenie imunity a pomáha v boji s civilizačnými chorobami. Hovorí sa, že u kôz sa nikdy neprejavuje rakovina, a tak kozie mlieko pôsobí ako prevencia práve proti rakovinovým ochoreniam.
Naša ponuka výrobkov
Produkty z ovčieho mlieka
BIO čerstvý syr salašnícky, BIO údený syr salašnícky, BIO bryndza salašníck, Magura ovčí syr (balkánskeho typu), Pastiersky ovčí syr (trvanlivý), Žinčica salašnícka 1.50 €/l Srvátka salašnícka
Produkty z kozieho mlieka
Kozí syr lahôdkový, Kozí syr čerstvý, Kozí syr údený, Pastiersky syr kozí, Kozie mlieko
Ďalšie výrobky
Gazdovské nite, Gazdovská slanina, Gazdovská klobása, Gazdovská šunka
Mäsové produkty jahňacie mäso
Kontakt +421 907 508 834
Predajná doba salaša (počas sezóny):
Pondelok 10.00 - 16.00; Utorok 10.00 - 16.00; Streda 10.00 - 17.00; Štvrtok 10.00 - 17.00
Piatok 10.00 - 18.00; Sobota 10.00 - 18.00; Nedeľa 10.00 - 18.00
Mimo prevádzkových hodín si výrobky môžete zakúpiť v Gazdovskej reštaurácii.